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Receta de los daiquiris Clásico y Floridita

Copa de daiquiri clásico cubano
Copa de daiquiri clásico cubano
Ernest Hemingway era un apasionado de los daiquiris 'Floridita' cubanos
Ernest Hemingway era un apasionado de los daiquiris ‘Floridita’ cubanos

Hoy viajamos a Cuba para traer los 2 cócteles cubanos por excelencia: los daiquiris Clásico y Floridita. Y los que más han sabido mantenerse a lo largo del tiempo como los más sencillos y ricos.

El nombre del daiquiri proviene de una playa cercana a Santiago de Cuba y de una mina de hierro en la zona. Este cóctel lo inventó en 1898 Jennings Cox. Un ingeniero estadounidense que trabajaba en esa mina. Y que dio forma a la bebida cuando se le acabó la ginebra y tuvo que atender a unos invitados de su país.

Temeroso de servir ron local a secas, le añadió zumo de limón y azúcar para mejorar su sabor. Poco tiempo después Giacomo Pagliuchi, capitán del ejército libertador de Cuba, se encargó de bautizarlo con el nombre de Daiquiri. Y de llevarlo hasta La Habana.

Por su parte, fue el bar ‘Floridita’ donde se perfeccionó y popularizó de forma definitiva el daiquiri. Y fue Ernest Hemingway, Premio Nobel de Literatura 1954, su principal degustador. Se dice que en una ocasión llegó a beberse hasta 64 daiquiris y que incluso lo llevaba en un termo.

Receta del daiquiri Clásico de Cuba

Cristalería:

  • Copa cocktail

Ingredientes:

  • 4,5 cl. Ron blanco.
  • 2 cl. Zumo de limón.
  • 0,5 cl. Jarabe de azúcar. Preparar hirviendo la misma cantidad de azúcar y agua y dejar enfriar.

Preparación:

  • Se prepara en coctelera.
  • Añadir hielo a la coctelera<./li>
  • Añadir los ingredientes y agitar la coctelera.
  • Colar y servir en la copa previamente refrescada.

Receta del daiquiri ‘Floridita’ (Frozen daiquiri o daiquiri helado)

Ingredientes:

  • Los mismos ingredientes anteriores a los que se adicionan 5 gotas de Marrasquino

Preparación:

  • Se prepara en batidora.
  • Añadir los ingredientes y el hielo.
  • Batir intensamente hasta que quede ‘frappé’.

Vídeo ‘Me muero, me muero’ de Olga Guillot

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