La capital estrena una guía imprescindible para los amantes de los cócteles: el nuevo mapa cultural ilustrado dedicado a las mejores coctelerías de Madrid. Impulsada por el Área de Cultura, Turismo y Deporte del Ayuntamiento de Madrid, esta ruta gratuita recupera la tradición coctelera madrileña. Y muestra cómo la capital se ha convertido en un referente internacional del sector.
Así, el mapa Coctelerías Madrid te invita a un recorrido por 20 coctelerías icónicas, desde templos clásicos hasta los locales de moda que marcan tendencia ahora.
La selección de estas 20 coctelerías de Madrid ha sido realizada por el reconocido barman Diego Cabrera (responsable de ‘Salmon Guru’ y ‘Viva Madrid’). Y garantiza una experiencia de calidad. Por otra parte, los textos que describen cada local son obra del periodista gastronómico Miguel Ángel Palomo. Y las ilustraciones corren a cargo de Jorge Arranz, que añade un valor artístico a esta guía. De este modo, el mapa cultural ilustrado Coctelerías Madrid se convierte en un recorrido de autor por las coctelerías más emblemáticas de Madrid.
Coctelerías Madrid: de Lavapiés a Malasaña | Tesoros escondidos y clásicos imprescindibles
Esta ruta de coctelerías en Madrid arranca en el vibrante barrio de Lavapiés, donde ‘Savas’ (calle de la Sombrerería, 3) te sorprenderá con su encanto informal. Muy cerca, en Antón Martín, el japonés Shingo Gokan lidera en ‘Devil’s Cut’ (calle del León, 3) un equipo con una técnica impecable.
Además, continuando por el barrio de las Letras, encontrarás el aclamado ‘Salmon Guru’ (calle de Echegaray, 21), de Diego Cabrera. Un claro exponente del auge de la alta coctelería madrileña. Asimismo, Cabrera ha sabido revivir el histórico ‘Viva Madrid’ (calle de Manuel Fernández y González, 7), otro punto clave de este mapa. La 5ª parada es ‘Mauz Madrid’ (calle de Echegaray, 13), el local de Nico Constantino, que fusiona lujo y actitud irreverente.
Asimismo, cerca de la Gran Vía te esperan 2 coctelerías clásicas de Madrid que son pura historia. Una es ‘Del Diego’ (calle de la Reina, 12), con su inspiración neoyorquina. Y la otra el legendario ‘Bar Cock’ (calle de la Reina, 16), testigo de un siglo de fiestas y tertulias.
A continuación, la ruta Coctelerías Madrid nos lleva después al barrio de Malasaña. En ‘Dry Bar’ (calle del Pez, 27), el veterano Alberto Martínez reinventa los cócteles clásicos. Y en la calle de Sandoval, 15, el ‘Holy Drop’ es el paraíso de los amantes del whisky y la sede del Whisky Club Madrid.
De Chueca a Chamberí: nuevos aires en el mundo del cóctel
Alcanzamos la mitad del recorrido en el barrio de Chueca. Así, en ‘Momus’ (calle de San Bartolomé, 11), la creatividad de Alberto Fernández brilla en una de las barras más innovadoras. Y ya en el cercano barrio de Chamberí, ‘Shift Public House’ (calle del Cardenal Cisneros, 11) se ha ganado un hueco con su propuesta de barrio y calidad.
Asimismo, a un paso de la plaza de Olavide, el ‘The Dash’ (calle de Murillo, 5), de Rubén de Gracia, es pionera en el distrito, Y recupera recetas casi perdidas con un toque de distinción. Muy cerca, el ‘Harvey’s The Invisible Bar’ (calle de San Lorenzo, 5), de Edu Gutiérrez, te espera con cócteles intensos y cortos de inspiración americana.
Del barrio de Salamanca a Antón Martín: iconos y sorpresas
Cerca de la Puerta de Alcalá, en el barrio de Salamanca, el ‘Harrison 1933’ (calle de Recoletos, 16) te sumerge en un ambiente entre pub inglés y bar de copas, de la mano de Carlos Moreno. Y en la calle del Marqués de Duero, 8, ‘Planta Baja Cocktail Bar’, de Kevo Jacoby, ofrece una visión moderna y amable alejada del circuito turístico.
De vuelta a la Gran Vía, te encuentras con el ‘Angelita’ (calle de la Reina, 4), de los hermanos Villalón, donde se sirve uno de los ‘bloody marys’ más famosos de Madrid. Y, ¡claro!, no podía faltar el mítico ‘Museo Chicote’ (Gran Vía, 12), la 1ª coctelería de España. Fundada en 1931 por el legendario Perico Chicote es parada obligada para madrileños y visitantes por su historia y su decoración art déco.
De nuevo en el barrio de las Letras, ‘Lovo Cocktail Bar’ (calle de Echegaray, 20), de Frank Lola, es un moderno cabaret inspirado en el París de los años 20. Y los 2 últimos puntos de la guía Coctelerías Madrid se encuentran cerca de Antón Martín. Así, en ‘La Analógica’ (calle del Gobernador, 29) Nick Paredes fusiona indie rock y fotografía. Por su parte, ‘Santos y Desamparados’ (Costanilla de los Desamparados, 4), es la coctelería con carácter de Alberto Villarroel.
Consigue tu mapa gratuito de coctelerías en Madrid
El mapa cultural ilustrado Coctelerías Madrid forma parte de las guías culturales gratuitas del Ayuntamiento de Madrid. Una colección diseñada para descubrir la ciudad de una forma diferente y atractiva. Y que cuenta con la participación de ilustradores y escritores de prestigio.
Puedes descargar el mapa Coctelerías Madrid online en el portal turístico oficial esMADRID.com y en la web corporativa de Madrid Destino. Asimismo encontrarás ejemplares impresos en bibliotecas municipales, puntos de información turística y centros culturales madrileños.
