¡Prepárate para la Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025! Un evento gastronómico global que celebra uno de los platos más emblemáticos de la cocina española: la fabada asturiana.
Desde el 28 de febrero y hasta el 23 de marzo, restaurantes de todo el mundo se unen para ofrecer menús especiales con la auténtica fabada asturiana y las deliciosas verdinas. Y podrás disfrutar de menús con fabes y verdinas de Codilex Camín Astur, armonizados con los prestigiosos vinos de Bodegas Carlos Serres, como el Crianza o el Finca El Estanque ‘Segundo Año’.
El punto culminante de la Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025 será el sábado 15 de marzo. Ya que ese día se celebra el #Fabadaday 25, el Día Mundial de la Fabada 2025. Y se comparte la pasión por este plato tradicional asturiano con el mundo entero.
El #Fabadaday es un reconocimiento a uno de los platos más emblemáticos de la historia gastronómica española. Y, durante los días de su celebración, los asturianos y asturianas, allá donde se encuentren, los comparten con el resto del mundo. De este modo celebran, más allá de ingredientes y recetas, la dimensión internacional de las fabes y verdinas de Asturias.
Además, en esta 11ª edición de la ruta de la fabada, se ha priorizado la calidad sobre la cantidad. Así se han seleccionado de forma cuidadosa restaurantes que destacan por su excelencia culinaria.
En Madrid, la Sidrería Carlos Tartiere, Casa Hortensia, El Ñeru, Cruz Blanca Vallecas y otros deleitaron con su fabada en ediciones anteriores, Y también lo hacen en esta Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025.
Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025: celebrando el #Fabadaday 25
El sitio web ruta de la fabada será tu guía digital, con un gastromapa interactivo que te permitirá localizar los restaurantes participantes, consultar sus menús y obtener toda la información que necesitas sobre la Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025.
Además, no te pierdas la 3ª edición del concurso Las Mejores Verdinas de España, donde los restaurantes inscritos competirán por el reconocimiento a la mejor elaboración de este exquisito plato.
Este evento es mucho más que una ruta gastronómica: es un homenaje a la rica tradición culinaria asturiana. Y también un recordatorio de la importancia de las legumbres en nuestra dieta. Así, en línea con el Día Mundial de las Legumbres que se celebró el 10 de febrero, esta ruta gastronómica te invita a disfrutar de estos alimentos saludables y deliciosos.
Participan en esta ocasión restaurantes de Asturias, Madrid, Castilla y León, Andalucía y Castilla-La Mancha. Además, a nivel internacional hay restaurantes de América, Asia y Oceanía. Y todos ellos ofrecerán diferentes menús cuyo plato principal será la fabada asturiana. O bien platos de fabes con tropiezos o de verdinas, con fabas o verdinas de Codilex Camín Astur.
Como novedad, todos los restaurantes participantes estarán geolocalizados en Google Maps formando un gastromapa digital con sus datos y propuestas gastronómicas. Puedes consultarlo a través de la web ruta de la fabada.
La Ruta de la Fabada y las Verdinas 2025 está organizada por Nacho Sandoval Estrategias and Marketing. Y cuenta con el patrocinio de Codilex Camín Astur y Bodegas Carlos Serres. Así como con la colaboración del Ayuntamiento de Oviedo, OTEA, FACYRE, ACYRE y Moscovitas de Rialto.
