A propuesta del Área de Cultura, Turismo y Deporte, el Pleno del Ayuntamiento de Madrid aprobó a finales de enero declarar a los restaurantes centenarios de Madrid espacios culturales y turísticos de especial significación ciudadana e interés general para la ciudad. Ya que tradición, cultura y gastronomía son los ingredientes que distinguen a estos establecimientos que acumulan siglos de historia.
Con esta medida, el Consistorio quiere poner en valor este valioso patrimonio de Madrid. Y en estos momentos, cuando su supervivencia se está viendo amenazada de forma seria por la crisis sanitaria derivada de la pandemia de la COVID-19.
Restaurantes centenarios de Madrid: espacios de interés cultural y turístico
En la ciudad de Madrid se conservan 12 restaurantes y tabernas centenarios agrupados en la Asociación de Restaurantes y Tabernas Centenarios de Madrid (RCM). Son los siguientes:
- Posada de la Villa (1642). En la popular Cava Baja.
- Restaurante Botín (1725). En la céntrica calle de Cuchilleros.
- Taberna Antonio Sánchez (1787). En la calle del Mesón de Paredes del barrio de Lavapiés.
- Casa Pedro (1825). En la calle de Nuestra Señora de Valverde de Fuencarral.
- Casa Alberto (1827). En la calle de las Huertas del barrio de las Letras.
- Lhardy (1839) en la elegante Carrera de San Jerónimo.
- Casa Labra (1860). En la calle de Tetuán y donde se fundó el PSOE.
- Casa Ciriaco (1887). En la histórica calle Mayor.
- Café Gijón (1888). En el ajardinado Paseo de Recoletos.
- Bodega de la Ardosa (1892). En la calle de Colón del barrio de Malasaña.
- Malacatín (1895). En la calle de la Ruda de El Rastro madrileño.
- La Casa del Abuelo (1906). En la calle de la Victoria.
Descárgate el mapa ilustrado por Mario Jodra y con textos de Juan Manuel Bonet en el enlace siguiente:
