La alta cocina peruana de vanguardia en Madrid sigue evolucionando día a día. Así, encontramos al chef Percy Álvaro al frente del ‘Inti de Oro Castellana’, nuevo restaurante peruano de la capital. Y tras su paso como chef por el emblemático restaurante peruano Astrid & Gastón (A&G).
Cocina peruana de vanguardia en Madrid | Inti de Oro Castellana
Además, en el ‘Inti de Oro Castellana’ se juntan tradición y vanguardia, De modo que se aúna la frescura de este innovador chef peruano con la veteranía clásica de León Carillo, fundador del también restaurante peruano ‘Inti de Oro Barrio de las Letras’. Y que atesora ya más de 25 años de experiencia al frente del mismo.
En este vídeo, grabado por Cicerone Plus, el chef Percy Álvaro nos muestra algunas de sus últimas creaciones culinarias. Todas ellas platos propios de la nueva cocina peruana de vanguardia. Y que se pueden degustar a diario en el ‘Inti de Oro Castellana’, de la calle del General Moscardó 17, próximo al paseo de la Castellana de Madrid.
¡No te pierdas esta genuina experiencia de saborear la exquisita cocina peruana de vanguardia en Madrid!
