Mejor Tapa Tapapiés 2019: Lasaña al pesto rojo

‘Lasaña al pesto rojo’ es la Mejor Tapa Tapapiés 2019 con 557 votos. Así, la favorita del público de Tapapiés 2019 fue esta tapa italiana preparada por Bresca de la calle de Tres Peces 20 del barrio de Lavapiés.

Le sigue, con 529 votos, la senegalesa ‘mbeggtee’ de África Fusión de la calle de Argumosa 15. Y, en tercer lugar con 511, el ‘pisto manchego’ vegano de La alegría de la Huerta de la calle de Dos Hermanas 22.

Asimismo, los visitantes del 9º Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés eligen a Hakuna Ma Samba como Actuación más Popular. La batucada brasileña obtuvo 256 votos de los 5.900 votos válidos recibidos en Tapapies.com.

Mejor Tapa Tapapiés 2019 | Bolonia en Lavapiés

“En nuestra tapa dialogan el norte y el sur de Italia. Los sabores de mi madre y de mi padre”. Son palabras de Paolo Maglia, fundador, gerente y chef de Bresca.

Así, en ‘Lasaña al pesto rojo’,  la Mejor Tapa Tapapiés 2019, las láminas de pasta al huevo de la lasaña boloñesa incorporan piñones y 2 ingredientes sicilianos: tomate seco y ‘ricota’ (requesón).

Además “añado el toque picante de la ‘paprika’ (pimentón) y del espolvoreado de ‘pecorino’ romano, un queso de oveja con un año de curación”, explica Paolo Maglia.

Y ten en cuenta que desde el sábado 9 de noviembre esta “versión renovada de un clásico” estará en la carta de su taberna de Lavapiés.

África y La Mancha en la 2ª y 3ª mejores tapas de Tapapiés 2019

El guiso tradicional africano ‘mbeggtee’ se compone de verdura, cebolla, pasas y pollo marinado en salsa. Y todo mezclado con ‘vermicelles’, una pasta similiar a los fideos.

Así, “es un invitado indispensable en las bodas y bautizos de Senegal”, como subraya Fatou Tall, cocinera de África Fusión.

Por su parte, La alegría de la Huerta prepara su tapa de ‘pisto manchego’ casero con alioli vegano y peladura de patata al horno. Su tercer puesto consolida el veganismo entre las preferencias del público de Tapapies. Ya que en Tapapiés 2018 la suya fue la 2ª tapa más popular.

Y la música de Brasil se alza con el éxito

Las calles y plazas de Lavapiés volvieron a temblar al paso de Hakuna Ma Samba. Y, tras su arrollador éxito de anteriores ediciones, se alzó con el título de Actuación más Popular en esta ocasión.

Y es que el combo de los madrileños combina batucada brasileira con danza y malabares. Así, reinterpretan la samba en clave de hip hop, flamenco y ritmos balcánicos.

En esta 9ª edición, 28 bandas españolas e internacionales actuaron en Tapapiés 2019. Así, el barrio madrileño acogió 54 conciertos a pie de calle. Además de talleres de baile, espectáculos circenses y otras actividades de animación. Y, como novedad, la plaza de Cascorro se sumó a la de Arturo Barea y a las calles de Argumosa, del Ave María, de Embajadores, de Lavapiés y de Santa Isabel para acoger los conciertos callejeros.

A destacar que decenas de miles de personas visitaron el barrio de Lavapiés desde el jueves 17 hasta el domingo 27 de octubre. Y en cuestión de cifras valgan las siguientes:

• Participaron 136 tapas del mundo.
• Con 58 tapas de mujeres: de la propietaria, la encargada o la cocinera del establecimiento.
• 84.000 usuarios visitaron el sitio web Tapapies.com.
• Se contabilizaron 137.500 sesiones.
• Y se recibieron 5.900 votos válidos.

El 9º Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés lo organizó la Asociación Madrileña de Vecinos, Comerciantes y Empresarios Distrito 12. Y, por 8º año consecutivo, estuvo patrocinado por la cervecera Estrella Damm.

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